Cours d'oenologie privé et sur mesure en Bourgogne 

Optez pour un cours d'œnologie privé et unique à Beaune, adapté à vos envies, à une date précise ou en chèque cadeau. Seul, à deux, entre amis ou en famille, profitez d'une dégustation personnalisée des vins de Bourgogne, encadrée par Damien ou Céline. Planifiez votre cours sur mesure selon votre budget, horaires et thématique. Choisissez votre dégustation personnalisée ci-dessous ou contactez-nous pour concevoir votre dégustation rêvée. Consulter notre FAQ

Votre dégustation personnalisée au cœur de la Bourgogne

Rêvez-vous d'un apprentissage œnologique sur mesure, loin de la foule des groupes ? Votre famille aspire à partager un instant privilégié autour des trésors viticoles de la Bourgogne ? Chez Sensation Vin, ce rêve devient réalité. Notre approche individualisée vous assure une attention totale et un cadre intime pour savourer chaque nuance.

Des cours d'œnologie adaptés à votre rythme

Votre agenda ne correspond pas à nos sessions habituelles du week-end ? Aucun souci. Tous nos cours programmés les samedis et dimanches peuvent être ajustés à vos disponibilités en semaine, dans un format entièrement privé et personnalisé. Imaginez-vous percer les secrets du Pinot Noir ou apprécier la subtilité du Chardonnay lors d'un après-midi tranquille, guidé par votre propre curiosité. Chez Sensation Vin, nous modulons nos offres pour que votre passion devienne une expérience concrète.

Des explorations œnologiques thématiques et uniques en bourgogne

Laissez libre cours à vos désirs les plus spécifiques. Un atelier entièrement dédié à la puissance et à l'élégance des vins rouges de la Côte de Nuits ? Une découverte des délicats arômes floraux et minéraux des blancs de la Côte de Beaune ? Une immersion fascinante dans l'univers des Grands Crus, ces expressions ultimes du terroir bourguignon ? Ou peut-être une quête des arômes rares et précieux, convoités par les connaisseurs ? Chez Sensation Vin, nous imaginons des expériences singulières, à l'image de cette exploration des vins de clos, ces parcelles chargées d'histoire et d'identité.

Voyagez au cœur des vins de Bourgogne : verticales et horizontales

Pour les esprits avides de connaissance et les palais en quête de profondeur, nous proposons des explorations thématiques captivantes. Souhaitez-vous déchiffrer les mystères des millésimes ? Une dégustation verticale vous permettra de suivre l'évolution d'un même vin à travers le temps, révélant l'empreinte des années et les singularités de chaque récolte. Préférez-vous embrasser la richesse et la diversité des appellations bourguignonnes ? Une dégustation horizontale vous offrira un panorama complet des expressions du terroir, des nuances délicates entre les villages et les premiers crus.

Devenez un connaisseur : la méthodologie de dégustation en privé

Et pour ceux qui aspirent à maîtriser la technique de dégustation, nous proposons des sessions dédiées à la méthodologie. Apprenez à identifier les arômes avec précision, à distinguer les saveurs avec justesse, à structurer vos commentaires avec éloquence. Nos exercices sensoriels vous accompagneront pas à pas dans l'analyse olfactive et gustative, vous donnant les outils pour exprimer pleinement vos sensations.

Votre parcours œnologique exceptionnel en bourgogne

Forts de notre expérience (33 ans pour Damien, 23 ans pour Céline) dans la création et l'animation de cours de dégustation, nous sommes prêts à relever tous les défis, à donner vie à toutes vos aspirations, même les plus pointues et les plus originales. Notre passion pour le vin, alliée à notre savoir-faire pédagogique, nous permet de concevoir des moments d'apprentissage à la fois enrichissants et chaleureux. Depuis deux décennies, nous sélectionnons et acquérons avec soin l'ensemble des vins qui vous sont servis lors des cours de dégustation chez Sensation Vin. Aujourd'hui, notre cave du XIVe siècle, située juste sous nos espaces de dégustation à Beaune, recèle un véritable trésor : plus de 500 références de vins uniques. Cette richesse exceptionnelle nous offre la formidable opportunité de satisfaire la quasi-totalité de vos désirs en matière de découverte vinicole. Chez Sensation Vin, les possibilités sont infinies. Chaque jour de l'année est une invitation. Que ce soit en semaine, le week-end ou un jour férié, nous sommes à votre entière disposition pour organiser le cours d'œnologie dont vous rêvez depuis longtemps. Laissez-nous transformer votre passion en une expérience mémorable, au cœur de la prestigieuse région viticole de Bourgogne.