Sensation Vin : cours d'oenologie et dégustation au coeur de Beaune, capitale des vins de Bourgogne.

Découvrez l'art de la dégustation en Bourgogne

Installés au cœur de la vieille ville, à quelques pas des Hospices de Beaune, nous vous accueillons tout au long de l'année au sein d’une demeure du XVIIIème siècle : la demeure du Baron de Joursanvault, qui allie matériaux d’époque et modernité pour des dégustations et des cours d'oenologie d’exception. Nos espaces de dégustation reposent sur des caves du XIVème siècle de type cistercien où nous gardons nos vins dans des conditions idéales.

Initiez-vous aux secrets des vins de Bourgogne

Que vous soyez novice ou amateur de vin, n'hésitez pas à vous plonger, pour quelques heures ou quelques jours, dans l'univers fascinant des Vins de Bourgogne! Pour apprécier la complexité des vins de Bourgogne, il faut prendre le temps... Il faut d’abord s’initier à l’oenologie et aux techniques de dégustation puis, au fil des dégustations, progresser en mobilisant ses sens (la vue, l’odorat et le goût), en faisant appel à sa mémoire olfactive…

Salle de dégustation Baron de Joursanvault à Beaune, lieu des cours d'œnologie de Sensation Vin

Nos programmes de dégustation pour tous les niveaux

Nos dégustations sont réalisées à l'aveugle à partir d'une large sélection de vins issus de petits et grands domaines de la côte viticole bourguignonne. Nous vous proposons 10 programmes de dégustation en petits groupes (maximum 9 personnes) allant de l’apprentissage des techniques de dégustation des vins de Bourgogne en 1h30 à la journée de dégustation qui vous permettra d’approfondir vos connaissances en matière de cépages, de travaux de la vigne, d’élaboration des vins et de déguster 20 AOC dont 11 grands Crus. Des cours de dégustation à s'offrir ou à offrir en chèque cadeau.

Expériences personnalisées et wine tours

Si vous venez à 2, vous pourrez également bénéficier d'un cours privé ou profiter de nos wine tours en Côte de Beaune et en Côte de Nuits. Vous découvrirez le vignoble et ses climats en jeep et dégusterez les appellations bourguignonnes dans les sentiers viticoles face au vignoble.

Salle de dégustation Hotel de Rouvray à Beaune, lieu des cours d'œnologie de Sensation Vin

Cours d'oenologie sur mesure

Afin de répondre au mieux à vos envies, Sensation Vin se fait également un plaisir de créer une offre entièrement personnalisée incluant des cours d'oenologie et des dégustations « sur-mesure ».

Réservez votre expérience Sensation Vin

Nous organisons près de 450 cours d'oenologie par an pour environ 1800 personnes (70% en francais et 30% en anglais).

Les cours sont exclusivement assurés par Céline ou Damien, toute l'année, tous les jours, en semaine comme en week end.

Avant votre week-end en Bourgogne ou votre séjour en Bourgogne, pensez à réserver votre cours d'oenologie et de dégustation en ligne. Nous vous conseillons de programmer votre cours en début de séjour. Ceci vous permettra de mettre rapidement à profit nos enseignements au restaurant ou chez un viticulteur.
Consulter notre FAQ

Les locaux de Sensation Vin, dans le centre ville historique de Beaune, au 2A Rue Paul Bouchard

Qui sommes nous ?

33 ans d’expérience dans l’organisation et l’animation de cours d’oenologie pour Damien, 23 ans pour Céline, c’est en 2006 qu’ils créent ensemble Sensation Vin, un espace de dégustation dédié aux vins de Bourgogne, en plein cœur de Beaune.