Notre regard sur De Corton au Chambertin
Pourquoi nous avons créé le Wine Tour De Corton au Chambertin
Depuis de nombreuses années, nous constatons que les amateurs de Bourgogne connaissent souvent les noms des grandes appellations de la Côte de Nuits sans toujours pouvoir les situer précisément dans le vignoble.
Romanée-Conti, La Tâche, Clos de Vougeot, Clos des Lambrays ou Chambertin évoquent des vins prestigieux, mais il est souvent difficile de comprendre ce qui relie ces appellations à leur environnement, à leur géographie et à leur histoire.
C'est pour cette raison que nous avons créé le Wine Tour De Corton au Chambertin.
Notre objectif était de permettre aux participants de découvrir les grands terroirs rouges de Bourgogne directement sur le terrain, en reliant l'observation du vignoble à la dégustation des vins qui en sont issus.
Romanée-Conti, La Tâche, Clos de Vougeot, Clos des Lambrays ou Chambertin évoquent des vins prestigieux, mais il est souvent difficile de comprendre ce qui relie ces appellations à leur environnement, à leur géographie et à leur histoire.
C'est pour cette raison que nous avons créé le Wine Tour De Corton au Chambertin.
Notre objectif était de permettre aux participants de découvrir les grands terroirs rouges de Bourgogne directement sur le terrain, en reliant l'observation du vignoble à la dégustation des vins qui en sont issus.
Le point de vue de Céline & Damien
Nous sommes convaincus qu'un terroir se comprend mieux lorsqu'on le découvre sur place.
Une carte ou un livre permettent d'expliquer la Bourgogne. Une dégustation permet de comprendre un vin. Mais lorsque l'on observe une parcelle depuis le haut d'un coteau, que l'on distingue les villages, les expositions et les différences de sols avant de déguster les vins qui en proviennent, la compréhension devient beaucoup plus concrète.
C'est précisément l'idée qui se cache derrière ce wine tour.
Nous avons construit cet itinéraire pour montrer comment quelques kilomètres seulement peuvent donner naissance à des vins aux personnalités très différentes. Entre Corton et Chambertin, chaque arrêt est l'occasion de comprendre pourquoi certains terroirs sont devenus parmi les plus recherchés au monde.
Au fil des années, nous avons constaté que cette approche permettait aux participants de retenir beaucoup plus facilement les appellations, les climats et les caractéristiques des vins dégustés.
• vous souhaitez découvrir les Grands Crus de la Côte de Nuits
• vous aimez comprendre le lien entre un vin et son terroir
• vous recherchez une expérience privée et personnalisée
• vous souhaitez sortir des dégustations traditionnelles en salle.
• vous préférez une dégustation intégralement réalisée en salle
• vous disposez de très peu de temps
• vous souhaitez découvrir principalement les vins blancs de Bourgogne.
Ils comprennent notamment :
• la différence entre un Premier Cru et un Grand Cru
• l'influence de l'exposition des coteaux sur les vins
• l'organisation du vignoble bourguignon
• la localisation des grands terroirs de Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny ou Gevrey-Chambertin
• les liens entre le paysage et le style des vins dégustés
• l'importance de l'observation du vignoble dans la compréhension du vin.
Notre ambition est de faire en sorte que les appellations bourguignonnes cessent d'être de simples noms sur une étiquette pour devenir des lieux réels que les participants ont vus, parcourus et compris.
Nous avons choisi une formule itinérante afin de pouvoir relier chaque dégustation à son environnement naturel. Les arrêts dans les vignobles permettent d'expliquer les appellations directement face aux parcelles concernées.
Cette immersion donne du sens aux dégustations et permet de mieux comprendre pourquoi certains lieux sont devenus des références mondiales.
Le format en Jeep Wrangler nous permet également d'emprunter des itinéraires viticoles rarement utilisés par les visiteurs et d'accéder à certains des plus beaux points de vue sur la Côte de Nuits.
Sur demande, une troisième ou une quatrième personne peut toutefois être intégrée au wine tour, la capacité de notre véhicule le permettant.
Observer les coteaux de Corton, contempler les Grands Crus de Vosne-Romanée depuis les hauteurs, parcourir les vignobles de Chambolle-Musigny ou de Gevrey-Chambertin et déguster les vins qui en sont issus transforme profondément la perception du vignoble.
C'est cette rencontre entre le paysage, la vigne et le vin que nous souhaitons partager à travers le Wine Tour De Corton au Chambertin.
Découvrir le programme complet du Wine Tour De Corton au Chambertin
C'est précisément l'idée qui se cache derrière ce wine tour.
Nous avons construit cet itinéraire pour montrer comment quelques kilomètres seulement peuvent donner naissance à des vins aux personnalités très différentes. Entre Corton et Chambertin, chaque arrêt est l'occasion de comprendre pourquoi certains terroirs sont devenus parmi les plus recherchés au monde.
Au fil des années, nous avons constaté que cette approche permettait aux participants de retenir beaucoup plus facilement les appellations, les climats et les caractéristiques des vins dégustés.
À qui s'adresse vraiment De Corton au Chambertin?
Ce wine tour est fait pour vous si...
• vous aimez les vins rouges de Bourgogne• vous souhaitez découvrir les Grands Crus de la Côte de Nuits
• vous aimez comprendre le lien entre un vin et son terroir
• vous recherchez une expérience privée et personnalisée
• vous souhaitez sortir des dégustations traditionnelles en salle.
Ce wine tour n'est peut-être pas le meilleur choix si...
• vous recherchez une initiation générale à la dégustation• vous préférez une dégustation intégralement réalisée en salle
• vous disposez de très peu de temps
• vous souhaitez découvrir principalement les vins blancs de Bourgogne.
Ce que les participants retiennent le plus souvent
Au-delà des vins dégustés, les participants repartent généralement avec une vision beaucoup plus concrète de la Côte de Nuits.Ils comprennent notamment :
• la différence entre un Premier Cru et un Grand Cru
• l'influence de l'exposition des coteaux sur les vins
• l'organisation du vignoble bourguignon
• la localisation des grands terroirs de Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny ou Gevrey-Chambertin
• les liens entre le paysage et le style des vins dégustés
• l'importance de l'observation du vignoble dans la compréhension du vin.
Notre ambition est de faire en sorte que les appellations bourguignonnes cessent d'être de simples noms sur une étiquette pour devenir des lieux réels que les participants ont vus, parcourus et compris.
Pourquoi avoir choisi un format itinérant ?
Le vignoble bourguignon est un paysage exceptionnel qui mérite d'être observé autant que dégusté.Nous avons choisi une formule itinérante afin de pouvoir relier chaque dégustation à son environnement naturel. Les arrêts dans les vignobles permettent d'expliquer les appellations directement face aux parcelles concernées.
Cette immersion donne du sens aux dégustations et permet de mieux comprendre pourquoi certains lieux sont devenus des références mondiales.
Le format en Jeep Wrangler nous permet également d'emprunter des itinéraires viticoles rarement utilisés par les visiteurs et d'accéder à certains des plus beaux points de vue sur la Côte de Nuits.
Questions fréquentes
Faut-il déjà avoir des connaissances en vin ?
Non. La curiosité et l'envie de découvrir la Bourgogne sont bien plus importantes qu'un niveau technique particulier.Pourquoi ce wine tour est-il limité à deux participants ?
Nous avons choisi de privilégier un format intimiste afin de favoriser les échanges, les questions et l'adaptation du parcours aux centres d'intérêt des participants. Cette approche permet de vivre pleinement l'expérience et de profiter d'un accompagnement particulièrement personnalisé.Sur demande, une troisième ou une quatrième personne peut toutefois être intégrée au wine tour, la capacité de notre véhicule le permettant.
Les dégustations ont-elles lieu dans les vignes ?
Oui, les trois arrêts dégustation du parcours se déroulent directement au cœur du vignoble. Cette immersion permet de déguster les vins tout en observant les paysages et les parcelles qui leur donnent naissance.Que se passe-t-il en cas de mauvais temps ?
En cas d'intempéries, le parcours dans le vignoble est maintenu. Les vins sont dégustés après le parcours autour de nos tables de dégustation dans nos locaux de Beaune.Peut-on découvrir la Côte de Nuits et la Côte de Beaune au cours de la même journée ?
Oui. Les wine tours De Corton au Chambertin et De Corton au Montrachet ont été conçus pour être parfaitement complémentaires. Sur demande, il est possible de réaliser le premier le matin et le second l'après-midi afin de profiter d'une immersion d'une journée entière dans les plus grands terroirs rouges et blancs de Bourgogne.Une autre façon de découvrir la Côte de Nuits
Nous avons créé ce wine tour pour les amateurs qui souhaitent voir les grands terroirs avant de les déguster.Observer les coteaux de Corton, contempler les Grands Crus de Vosne-Romanée depuis les hauteurs, parcourir les vignobles de Chambolle-Musigny ou de Gevrey-Chambertin et déguster les vins qui en sont issus transforme profondément la perception du vignoble.
C'est cette rencontre entre le paysage, la vigne et le vin que nous souhaitons partager à travers le Wine Tour De Corton au Chambertin.
Aller plus loin
Si ce cours correspond à ce que vous recherchez, vous pouvez consulter sa présentation complète, le calendrier et les prochaines dates directement sur la page du programme.Découvrir le programme complet du Wine Tour De Corton au Chambertin