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Samedi Dégustation

Samedi Dégustation

Un cours de dégustation de 3h ludique et complet qui permet d'acquérir les bases pour mieux comprendre et mieux déguster les vins de Bourgogne. L'accent est porté sur la méthodologie de dégustation et les 10 vins sont sélectionnés parmi les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

Tous les samedis: 10h00-13h00 ou 16h00-19h00
Cours limité à 8 personnes maximum
95€ TTC
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Program
-CONNAISSANCES
Les chiffres clés des vins de Bourgogne, ses cépages, la géographie viticole, les AOC, la lecture d’étiquettes…

- APPRENDRE A MIEUX DEGUSTER
La méthodologie de dégustation en 3 étapes
S’entrainer à reconnaitre les saveurs du vin
S’entrainer à reconnaitre les arômes du vin

- LA DEGUSTATION
Mise en pratique avec une dégustation à l’aveugle (étiquettes masquées) de 10 vins
Les vins dégustés proviennent exclusivement des prestigieuses Côte de Beaune & Côte de Nuits avec une sélection de 2 appellations « village » et 8 appellations « 1er cru ».

-Exemple de vins dégustés :
Vins blancs : Pernand Vergelesees 1er cru Sous Frétille 2015 - Puligny Montrachet 2014
Saint Aubin 1er cru Les Combes 2015 - Santenay 1er cru Beauregard 2015
Meursault 1er cru Les Charmes 2004

Vins rouges : Auxey Duresses 1er cru Les Grands Champs 2015 - Nuits Saint Georges 2014
Morey Saint Denis 1er cru aux Charmes 2010 - Pommard 1er cru les Charmots 2011
Aloxe Corton 1er cru la Coutière 2013

-Fin de la séance

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