3 heures dédiées aux 2 villages Pommard & Volnay 

Partez à la découverte de Pommard et Volnay, deux charmants villages aux vins prestigieux, situés à quelques kilomètres seulement au sud de Beaune. Ces deux vins AOC partagent un point commun : ils ne produisent que des vins rouges.
Deux vins, qui ont développé une réputation tenace. Pommard est souvent qualifié de vin puissant tandis que Volnay est habituellement décrit comme un vin plus élégant. C’est ce que nous vous proposons de vérifier, ou pas…
Après un déplacement à travers les vignes de Pommard et Volnay, nous effectuons un arrêt pour une lecture de paysage. A notre retour à Beaune, nous vous proposons une dégustation comparative de 5 Pommard / Pommard 1^er cru et 5 Volnay / Volnay 1^er cru. SUR LE TERRAIN
Départ de Beaune à bord de notre Jeep Wrangler (véhicule tout terrain). Nous parcourons les vignobles de Pommard et Volnay avec un arrêt pour une lecture de paysage. Retour à Beaune pour la dégustation.   APPRENDRE A MIEUX DEGUSTER
La méthodologie de dégustation en 3 étapes : visuel, olfactif, gustatif DEGUSTATION
Mise en pratique avec une dégustation à l’aveugle (étiquettes masquées) de 10 vins rouges. Les vins dégustés sont issus des appellations Pommard & Volnay, avec une sélection de 2 appellations communales et 8 « premiers crus ». Exemple : les millésimes ou parcelles peuvent varier durant la saison

• Pommard « en Bœuf » 2019
• Pommard 1^er cru les Charmots 2020
• Pommard 1^er cru Rugiens 2019
• Pommard 1^er cru Bertins 2018
• Pommard 1^er cru Pézerolles 2010
• Volnay « les Pasquiers » 2018
• Volnay 1^er cru Taillepieds 2019
• Volnay 1^er cru Aussy 2017
• Volnay 1^er cru Clos des Santenots 2015
• Volnay 1^er cru Clos des Chênes 2011

QUAND
- Sur réservation, du lundi au vendredi. Durée: environ 3 heures PRIX
150 € par personne
2 personnes minimum – 3 personnes maximum