MONTRACHET DEGUSTATION : L'EXCELLENCE DES VINS BLANCS

Un cours d'œnologie personnalisé pour découvrir l’environnement du Montrachet

En semaine comme en week-end, Sensation Vin vous propose « Montrachet Dégustation », un cours d’œnologie entièrement personnalisé, que vous soyez seul, à deux ou plus. Au sud de la Côte de Beaune, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet sont à l’origine des plus grands vins secs (sans sucre) du monde. Au-delà du mythique Montrachet Grand Cru, pénétrez au cœur des grands crus Chevalier-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet.

Plongez au cœur des plus grands terroirs de Chardonnay 

Profitez de nos espaces de dégustation entièrement dédiés à la dégustation pour vous plonger au cœur des plus grands terroirs de chardonnay en Bourgogne.

Dégustation de prestige : 10 Premiers et Grands Crus

Le cours est suivi d’une dégustation de prestige qui comporte cinq premiers crus issus des villages Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet et cinq grands crus, dont le Montrachet. Cette dégustation de 10 vins est une occasion rare de bien intégrer et comprendre pourquoi le monde entier considère que la plus belle expression du chardonnay, est ici, en Bourgogne.   

Le programme détaillé : 

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CONNAISSANCES
Les villages de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet : chiffres-clés, particularités, parcelles, vins, grands crus…

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APPRENDRE A MIEUX DEGUSTER
Révision des grands principes de dégustation : aspect visuel, aspect olfactif, aspect gustatif

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LA DEGUSTATION 
Mise en pratique avec une dégustation à l’aveugle (étiquettes masquées) de 10 vins blancs autour du Montrachet, avec 5 premiers crus et 5 grands crus

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Exemple de vins pour la dégustation :

Les millésimes, parcelles et domaines viticoles pouvant évolués en cours de saison:

• Chassagne-Montrachet 1^er cru Les Caillerets 2018 Domaine René Lequin
• Chassagne-Montrachet 1^er cru Morgeot Clos Pitois 2016 Domaine Roger Belland
• Puligny-Montrachet 1^er cru Clos de la Pucelle 2019 Domaine Jean Chartron
• Puligny-Montrachet 1^er cru Clavoillon 2016 Domaine Leflaive
• Puligny-Montrachet 1^er cru Les Combettes 2015 Domaine Jacques Prieur
• Montrachet Grand Cru 2015 Domaine Jacques Prieur
• Chevalier-Montrachet Grand Cru 2017 Domaine Leflaive
• Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 Domaine Guillemard-Clerc
• Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021 Domaine Faiveley
• Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 Domaine Roger Belland