Salle Baron de Joursanvault
Authenticité et Modernité
La salle Baron de Joursanvault, une salle de dégustation contemporaine dans un lieu chargé d’histoire.
Nous avons appelé cette salle de dégustation « Salle Baron de Joursanvault » en référence à Jean-Baptiste Ganiare (1748-1792), baron qui a vécu ici. Les écrits qui le mentionnent évoquent une personne avec une belle réputation et insistent sur sa polyvalence, puisqu’il était à la fois historien, musicien, graveur, collectionneur et mécène. Il a entre-autres financé des artistes, sculpteurs, peintres, notamment Prud’hon, dont certaines œuvres sont exposées au Musée du Louvre à Paris.En pénétrant dans la salle de dégustation, le regard se porte immédiatement sur la table de dégustation, installée au centre de la pièce. La table blanche, de forme carrée, a été crée par Label Ouvrage et peut accueillir jusqu'à 9 personnes. Elle est rétroéclairée par une lumière blanche sur ses 4 côtés, ce qui permet de regarder, décrire et comparer la couleur des vins les uns par rapport aux autres.
Installés sur des sièges de couleur, des supports sont diffusés sur grand écran durant votre cours d’œnologie : cartes viticoles, palette des arômes, description des saveurs…
Puis, en parcourant la salle du regard, vous remarquerez l’authenticité et le cachet du lieu.
Vous marchez sur un parquet en point de Hongrie, ce qui témoigne de l’importance de cette pièce. En effet, ce type de parquet était réservé à l’époque aux plus belles pièces, souvent les pièces de réception. La salle est également soulignée par une boiserie d’époque sur ses 4 côtés. Vous pourrez également apprécier la traditionnelle cheminée qui faisait office de chauffage.
En levant les yeux, vous observez un plafond à 4 mètres de hauteur, ses moulures qui encadrent la pièce ainsi qu’une rosace placée au centre du plafond. Elle est munie d’un crochet au bout duquel était suspendu un traditionnel lustre à bougies.
Quant aux murs, ils sont ornés de toiles réalisées par un artiste peintre local, Ricol. Enfin, le lustre a été créé par Label Ouvrage ; il a été élaboré à partir de cercles de fût.