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Dégustation de vins de Bourgogne à Lyon

Programme

La Bourgogne en bref: rappel des informations indispensables sur les vins de Bourgogne : géographie viticole, cépages, AOC… Rappel des principes de dégustation - aspects visuel, olfactif et gustatif - le vocabulaire utilisé en dégustation - l´élaboration d´un commentaire de dégustation Dégustation comparative de 8 vins Vins blancs Savigny 1er cru Vergelesses 2005 Meursault 2004 Chassagne Montrachet 1er cru Clos Pitois 2004 Corton Charlemagne Grand Cru 2002. Vins rouges Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2003 Beaune 1er cru Theurons 1999 Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2001 Corton Grand Cru 2001

D´autres dégustations peuvent être organisées sur demande, les thématiques de dégustation étant quasi inépuisables. Quelques exemples: - Dégustation des vins des années 90 - Dégustation des grands crus de Bourgogne - Dégustation des grands vins rouges de la Côte de Nuits - Dégustation des grands vins blancs de la Côte de Beaune - Dégustation d´un seul millésime ...etc...

Dates

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