L’automne est l’une des saisons qui se prête le mieux à la pratique des cours de dégustation en Bourgogne.

Tout d’abord, parce que le climat est dans l’ensemble très agréable. Après les grosses chaleurs de l’été, les températures plus clémentes de l’automne sont plus propices à la dégustation et l’envie de déguster. Par ailleurs, l’ambiance dans le vignoble est apaisée : passée l’effervescence des vendanges, le vignoble retrouve son calme petit à petit.  Et surtout, il y a ces superbes paysages multicolores : comment ne pas être charmé par les vignes qui changent progressivement de couleur et qui se parent de doré, d’orange, de rouge ou de marron ?

En résumé, l’automne nous offre un environnement favorable pour la dégustation. Alors profitez de cette période idéale pour participer à un cours d’œnologie. Assurément, participer à un cours de dégustation vous conduit toujours à perfectionner et enrichir votre connaissance des vins de Bourgogne, tout comme il vous amène à mieux déguster dans l’absolu. Mais un cours en automne vous offre également d’autres avantages. Le dernier trimestre de l’année approche, avec les fêtes de fin d’année en ligne de mire. De quoi mettre rapidement en application et préparer des repas festifs et des accords mets et vins plus élaborés. Une mise en pratique également lorsque vous choisirez (plus facilement) vos vins lors des foires aux vins, directement dans les domaines viticoles, chez les cavistes, ou dans les salons.  

A Sensation Vin, nous vous offrons un choix entre 11 cours différents : de quelques heures à 2 jours, pour que chacun trouve un cours adapté à ses envies. Nous sommes fiers d’accueillir et former près de 2000 personnes par an. Sans aucune prétention, nous pouvons affirmer que nous avons acquis une grande expérience dans l’organisation de cours de dégustation. Respectivement de 20 et 30 ans, cette expérience nous permet de maîtriser la pédagogie nécessaire pour aller à l’essentiel. Une pédagogie efficace qui nous permet de rendre simple un sujet souvent jugé complexe.