Learning
to taste
Sensation Grands Crus
Sensation Grands Crus
Un cours de dégustation pour s'imprégner de ce qui a fait la réputation des vins de Bourgogne. Après avoir étudié les 33 grands crus, le travail dans la vigne, les différentes étapes de l'élaboration des vins, 10 grands crus sont dégustés. Vous passerez 3 heures inoubliables et une opportunité rare de déguster des vins d'exception.

Samedi 16h00-19h00
Cours limité à 8 personnes maximum
170€ TTC
Book

Dates
  • le 27 may
  • le 03 june
  • le 10 june
  • le 17 june
  • le 24 june
  • le 01 july
  • le 08 july
  • le 15 july
  • le 22 july
  • le 29 july
  • le 05 aug
  • le 12 aug
  • le 19 aug
  • le 26 aug
  • le 02 sept
  • le 09 sept
  • le 16 sept
  • le 23 sept
  • le 30 sept
  • le 07 oct
  • le 14 oct
  • le 21 oct
  • le 28 oct
  • le 04 nov
  • le 11 nov
  • le 18 nov
  • le 25 nov
  • le 02 dec
  • le 09 dec
  • le 16 dec
  • le 23 dec
Book

Program
Samedi
16h00CONNAISSANCES
Les 33 grands crus, leur situation, leurs particularités…
Le cycle végétatif de la vigne : les principales étapes de culture de la vigne
La vinification et l’élevage des vins : les principales étapes de l’élaboration des vins

APPRENDRE A MIEUX DEGUSTER
Révision des grands principes de dégustation

LA DEGUSTATION
Mise en pratique avec une dégustation à l’aveugle (étiquettes masquées) de 10 grands crus

-Exemple de vins dégustés :
Vins blancs : Corton 1998 - Chablis Grand Cru Vaudésir 2012 - Criots-Bâtard-Montrachet 2009
Vins rouges : Clos de la Roche 2011 - Bonnes Mares 2013 - Clos de Vougeot 2013 - Corton Grand Cru Les Hautes Mourottes 2011 - Clos des Lambrays 2013 - Echezeaux 2013 - Charmes Chambertin 2011

19h00Fin de la séance

Download the program