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Samedi dégustation
Samedi dégustation
Un cours de dégustation ludique et complet qui permet d'acquérir les bases pour mieux comprendre et mieux déguster les vins de Bourgogne. L'accent est porté sur la méthodologie de dégustation et les vins sont sélectionnés parmi les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

Le samedi 10h00-13h00 ou 16h00-19h00
70€ TTC
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Program
*CONNAITRE: les vins de Bourgogne & ses chiffres clés, ses cépages, la géographie viticole, ses AOC, la lecture d’étiquettes...

APPRENDRE A MIEUX DEGUSTER : la méthodologie de dégustation en 3 étapes
Entraînement sur la reconnaissance des arômes du vin
Entraînement sur la reconnaissance des saveurs du vin

DEGUSTER: mise en pratique avec une dégustation à l’aveugle (étiquettes masquées) de 10 vins


*Exemple de dégustation pour 10 vins
Vins blancs : Meursault 2006 - Puligny Montrachet 2010 - Chassagne Montrachet 1er Morgeot Clos Pitois 2008 - Savigny 1er cru Vergelesses 2010 - Saint Aubin 1er cru les Combes 2010
Vins rouges : Beaune 1er cru Theurons 2001 – Aloxe Corton 1er cru les Valozières 2009 – Nuits Saint Georges 2010 – Vosne Romanée 2010 - Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux 2008


*Fin de la séance

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