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Pour ouvrir une bouteille de vin, lorsqu’elle est bouchée avec un bouchon en liège ou en matière synthétique, il faut bien entendu un tire-bouchon.

Le plus courant, celui que l’on connait tous, est le tire-bouchon type « sommelier ». Il convient de le choisir avec une vis large et longue, si possible avec un enduit noir à base de téflon pour faciliter la glisse à l’intérieur du bouchon. N’oubliez pas d’enfoncer le tire-bouchon suffisamment loin pour éviter d’arracher ou de casser le bouchon.

Il faut obligatoirement tirer verticalement. C’est pourquoi, depuis de nombreuses années maintenant, on trouve des tire-bouchons verticaux à vis sans fin qui enserrent le goulot de la bouteille et vous tournez dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le bouchon remonte. C’est certainement le tire-bouchon le plus facile à utiliser.

Il existe bien d’autres modèles, à levier par exemple.

Si vous avez la chance d’aller dans des domaines viticoles, vous verrez peut-être dans les mains des viticulteurs des tire-bouchons à deux lames plates, une plus courte que l’autre.

Elles se placent entre le goulot de la bouteille et le bouchon, on l’enfonce avec précaution et par un mouvement vertical et tournant, on enlève tout type de bouchon même les plus vieux ou les plus abimés. C’est le seul tire-bouchon qui n’abime pas et ne transperce pas le bouchon. Par contre, il demande beaucoup d’entraînement et de dextérité.

Le vin doit être source de plaisir ; sachez choisir le tire-bouchon qui sera le plus facile à utiliser pour vous.