Le Blog Sensation Vin

Mercredi 22 avril 2009, pinot noir, Beaune 1er cru Les Grèves

Depuis la mi-avril, avec le retour du beau temps, de la chaleur, la vigne nous fait apparaître ses premières feuilles. Chaque étape est importante, de la taille en hiver jusqu’à la mise en bouteille pour que vous puissiez apprécier ce nouveau millésime…patience!

La mention “vieilles vignes” que vous pouvez lire sur certaines étiquettes n’est pas règlementée. En effet,  chacun est libre de considérer si sa vigne est vieille ou pas. En Bourgogne, une vigne qui a 40 ou 50 ans est considérée comme vieille même si une vigne vit facilement jusqu’à 80 ans ou plus.