Le Blog Sensation Vin

Non, bien au contraire, parce qu’un froid vif et durable, c’est à dire avec du gel et qui dure plusieurs jours voire 2 ou 3 semaines est plutôt positif.

Ce froid permet d’éliminer beaucoup de parasites qui se sont enfouis dans le sol…et permet de retrouver un sol sain au printemps.

C’est à partir de -15°c que les pieds de vigne les plus faibles (malades ou vieux) peuvent souffrir, à condition que le gel dure plusieurs jours…

La réponse est simple : non.

Pourquoi? Tout simplement parce que l’eau que vous pouvez utiliser n’est pas neutre, minéraux, chlore…vont se combiner au vin.

Il est préférable de garder son verre aviné, c’est à dire rincé au vin, c’est là qu’il donnera ses meilleurs résultats.

Quant à la dernière petite goutte qui persiste dans votre verre, elle est négligeable et ne modifie en rien les arômes et les saveurs du vin suivant.

Même si nos journées dégustation, week ends dégustation…se déroulent chaque week end de l’année (48, cette année!), il est préférable de prévoir sa venue quelques semaines à l’avance car les inscriptions et demandes sont nombreuses.

A partir de 4 personnes, il est toujours possible de programmer sur mesure toutes nos formules habituellement organisées en week end.

Pour les formules “Essentiel 6 vins ou 12 vins” en 1 heure ou 2 heures, elles s’organisent 7 jours sur 7, de 10h à 19h…

La maison Fallot, dernière moutarderie indépendante en Bourgogne, a ouvert ses portes en mars 2003 pour mettre en valeur son savoir-faire traditionnel datant de plus de 160 ans.

Fallot est une maison indépendante, familiale et bourguignonne depuis 1840, la seule encore située dans ses bâtiments d’origine, à quelques pas des Hospices de Beaune.

Marc Désarménien, le petit-fils du repreneur, est actuellement aux commandes et son père continue à jouer un rôle actif dans l’entreprise.

 La Moutarderie Fallot propose un circuit de découvertes interactif utilisant les procédés muséographiques les plus modernes.

 A visiter!   Site internet de la moutarderie : La moutarderie Fallot

… que cette année soit pleine de saveurs, d’arômes, de sensations pour plus de plaisir, plaisir partagé.